提升餐饮服务质量 学校召开新一轮食堂入选企业座谈会

7月20日，总务处组织新一轮食堂餐饮服务经营中标的三家企业安徽李府酒店管理有限公司、安徽中快餐饮有限公司、合肥长快餐饮有限公司主要负责人及食堂经理座谈会，总务处、餐饮中心、基建办等相关人员参加了会议，副校长罗虹出席会议并讲话。

会上，餐饮中心主任张超介绍了我校本轮食堂餐饮服务中标企业的情况，对新老食堂交接做了具体的要求，并提醒三家企业对食堂装修改造应注意的事项，要确保通过食品药品监督管理部门的检查验收，取得食品经营许可证，达到A级食堂标准；水电气的改造要符合标准，杜绝安全隐患；全面落实“明厨亮灶”工程，打造远程视频监管平台。基建办要求三家企业装修改造方案需报校方预审。

罗虹在讲话中指出，本轮食堂餐饮服务企业均是委托第三方招标，严格履行招投标程序，引入竞争机制，体现了“公开、公正、公平”的原则。她要求餐饮企业在暑期装修改造过程中，要克服温度高、时间紧、任务重的现实困难，一要文明施工，操作规范、施工有序；二要严格把关，装修材料要符合环保要求，前厅后堂功能分明；三要规范管理，正确处理“学生大伙”与“特色风味”的关系，要推进“农校对接”和“面向采购”，降低采购成本，确保价格稳定、食品安全；四要打造文化餐饮，装修改造要体现具有我校传承徽商文化的特质，做出有品位的高校餐饮文化。她强调餐饮企业要始终把社会责任放在第一位，牢固树立安全意识，尽心尽力做餐饮，不断提高食堂工作的规范化、专业化程度，为广大师生提供更加丰富、优质、高效的服务，认真落实党的十九大精神，不断满足师生对美好生活的需要，为学校事业健康发展、校园安全、和谐稳定提供有力保障。