建设职教大省系列报道之十二：黄山市打造职业教育强市 凸显徽文化特色

黄山是中国的名片，徽州文化孕育其中。作为一座历史悠久且素有“东南邹鲁”之称的历史文化名城，黄山市职业教育的发展过程中又离不开徽州文化的熏陶。

在这样一座以建设现代国际旅游城市为目标的新兴旅游城市，黄山市建设的突飞猛进与职业教育的快速发展结下了不解之缘。黄山市在发展职业教育的实践中打出了“三张牌”——围绕旅游立市，做强旅游专业；依托山区经济，做实木工专业；立足徽州文化，做优徽雕艺术专业。

围绕旅游立市 做强旅游专业

2006年，黄山市委、市政府提出了力争早日把黄山风景区打造成全国综合竞争力最强的自然景区，把黄山市建设成为全国同类旅游城市综合竞争力最强的城市之一，使黄山真正成为“安徽旅游龙头、华东旅游中心、中国旅游名牌、世界旅游胜地”。 旅游立市，旅游专业在黄山市职业教育中越办越红火，旅游专业的毕业生不仅遍布市内各旅游行业，且辐射至京、浙、沪及东南沿海经济发达城市。黄山市内各主要星级宾馆、主要旅行社，从老总、到部门经理到员工，无论是在前台、餐馆、客房，还是计调、导游等等岗位，都有该市旅游专业毕业的学生，有效地转移了黄山市富余劳动力，为建设社会主义新农村和构建和谐社会作出了积极贡献。

黄山市着力将旅游专业进一步做大做强，争取早日促成组建旅游职教集团，并将旅游专业分解成旅游服务与管理专业、酒店服务与管理、旅游服务与烹饪、导游等若干个专业点，同时建设模拟导游（中、英文）、餐厅服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、烹饪、社交礼仪、综合才艺、旅游信息系统管理等若干个实习实训基地，打造若干个精品课程，切实落实教育质量提升工程。在此基础上，争取进入国家级骨干专业，推选若干门课程进入国家级精品课行列，实现旅游专业健康可持续发展，从而更好地为社会培养更多更好的旅游专业人才，更好地为地方经济发展服务。

依托山区经济 做实木工专业

2003年5月，休宁县与德胜（苏州）洋楼有限公司通过校企合作办学形式，在休宁县第一高级职业中学创办了德胜木工学校并设立木工专业，这是一所国内独一无二的木工学校。时任休宁县县长、现任黄山市政协副主席、休宁县委书记的胡宁敏锐地观察到休宁县职业教育在发展职业教育、传承徽州文化方面，在利用地方资源优势、培养徽州工匠方面，在满足山区孩子上学，促进农民就业方面大有文章可做，他的思路与休宁县籍人士德胜（苏州）洋楼有限公司总裁聂圣哲不谋而合。聂圣哲早年留学美国，事业有成后一直想回报家乡，且对职业教育有着独到的见解。胡宁和聂圣哲多次商谈达成共识，促成了这所学校的诞生。

办学过程中，德胜（苏州）洋楼有限公司为学校建有面积774平方米，内有120个工作台面，配有120套包括斧、刨、锯、凿、鲁班尺、墨斗、木雕工具等木工工具在内的实训车间，并捐资聘请包括清代罗盘制作大师——吴鲁衡第七代传人吴水森在内的民间杰出文化传承人为技能课教师实施技能训练，捐资聘请后勤工作人员为学生提供后勤服务，捐资购置实训设备、材料，提供学生见习、顶定岗实习等条件。

木工手艺是一门古老的技术，是徽州非物质文化遗产的重要组成部分。休宁县地处安徽省最南端，林业资源十分丰富。木工专业的设置不仅可以更好地传承和保护非物质文化，还可以培养德艺兼优的木工手艺人，在对木材进行深加工，提高木材附加值的同时，促进山区农民增收致富。该专业把传统木工手艺引入现代中职学校的课堂，突出传统手工木工设备和现代木工机械设备的实训教学，在培养学生具有一般中职学生的基本素养外，还教授学生掌握实木家具的制作和室内装潢的一般过程，了解项目策划、管理及技术经济分析的基本方法等学科和专业基础知识，掌握实木家具一般基础的设计、CAD和其他软件应用技术等等知识，并具有获取初步的科技开发、技术革新和科学研究能力，以有别于传统的木工。

木工专业专门