根据国家关于高职教育的有关规定和学院的要求，为加强实践性教学，提高学生的实际操作能力，连锁经营管理专业的学生实行“2＋1”教学模式，2016级连锁1601、1602班进行为期4个月的顶岗实习。现就实习有关内容安排如下：

一、实习目的

顶岗实习是学历教育的必要环节，更是高职学生能力培养与素质提高主要途径，通过顶岗实习为学生走向社会、走向工作岗位奠定基础，使学生将所学连锁经营管理专业知识与工作实际相结合，实现在校期间与企业、与岗位的零距离接触，进一步熟练掌握相关岗位操作技能，提高独立工作能力，并树立良好的职业意识，培养爱岗敬业、吃苦耐劳和团结协作的精神。也使学生可以全方位了解连锁企业，并达到连锁企业对从业人员应具备的知识、技能、素质的基本要求，实现学生就业零适应期。

二、实习内容

了解和熟悉所在实习单位的基本情况；了解国家有关零售业、餐饮业和服务业的现行政策，熟悉零售业、餐饮业和服务业连锁经营管理特点，对零售业、餐饮业和服务业连锁经营业态的现状进行调研；了解和熟悉连锁企业的业务流程和主要岗位操作技；积极参与连锁企业的运营及管理活动。

三、实习要求

1、 要求学生充分认识顶岗实习的重要性，学生需完成顶岗实习学分，经实习单位和学校考核合格后准予毕业，考核不合格者不予毕业。

2、要做到踏实、谦虚、认真。实习中要主动、独立、热情地完成顶岗实习任务，注重理论与实际的紧密结合。要注意人身安全、公共财务的安全，要遵守社会规范和企业规章制度。要体现出大学生的精神文明风貌。要自尊、自爱、自强，关心集体，爱护公物，不要做有损学校荣誉的事。

3、顶岗实习是教学工作的一部分，学生在企业顶岗实习期间具有双重身份，既是学校的学生又是企业员工，应接受企业与学院的双重管理，学生在顶岗实习期间有违纪行为的，视情节轻重，根据实习单位和学院相关规章制度予以处理。

4.实习指导老师工作量的计算，依据学院实习指导管理办法，按照实习指导老师填写的实习指导记录核算。

四、实习组织管理

1、本次顶岗实习由学院集中安排，系部安排指导老师和聘请连锁企业人员担任实践指导老师共同对学生进行业务指导和组织管理，采取电话、电子邮件、网上交流或现场检查等形式与学生进行联系沟通。

2、学生实习单位一经确定，不得自行变动。学生在顶岗实习期间，应按照要求完成《实习记录手册》、《顶岗(毕业)实习报告》和《香港欲钱料学生顶岗实习考核鉴定表》。学生顶岗实习结束时，实习单位和指导老师根据其顶岗实习期间表现等情况，填写《香港欲钱料学生顶岗实习考核鉴定表》相应栏目。

五、指导老师职责

1、协助实习单位对学生进行业务指导和组织管理，及时与学生进行沟通、交流，掌握学生的思想和工作动态。

2、关心学生的工作和生活，维护学生的利益，及时提醒学生顶岗实习中的注意事项，帮助学生解决实习中存在的问题。

3、指导学生撰写顶实习报告，做好学生实习报告的检查、批改工作，做好学生顶岗考核工作。

六、成绩考核

1、学生在顶岗实习期满后，在规定期限内应向系部提交《香港欲钱料学生顶岗实习考核鉴定表》、《实习手册》、《顶岗(毕业)实习报告》。

2、《顶岗(毕业)实习报告》主要内容包括：实习单位介绍、实习岗位、实习过程、实习内容、实习收获和和问题分析。应结合连锁专业知识，总结实习岗位工作，对问题有一定分析。顶岗实习报告字数不少于3000字，用A4纸打印三份。

3、考核依据：实习单位鉴定50%；实习报告及顶岗实习指导（校内指导教师）50%。考核等级分为：优秀、良好、中等、及格和不及格五个等级。考核成绩将记入档案，考核成绩不合格者不予毕业。   

指导老师安排和顶岗实习报告格式具体要求另行通知。

                                            行知管理学院

                                               二零一八年六月